影响食品级双氧水稳定性的主要因素

影响食品级双氧水稳定性的主要因素有这样几方面：1、温度。双氧水在较低温度和较高纯度时，还是比较稳定的。当双氧水加热到153℃或更高温度时，便会发生猛烈的性分解。在较低温度下，双氧水的分解过程比较平稳地进行，分解反应为：2H2O2→2H2O+O2↑+46.94kcal。2. PH值。介质的酸碱度对双氧水的稳定性有很大的影响。

工业双氧水的介绍

因为双氧水具有氧化性，用此漂白不会对环境造成污染，比较环保。双氧水有防腐除臭等功能，在一些水产品、蔬果方面使用，加入少量双氧水浸泡，可使食物看起来新鲜，色泽会比较鲜艳。再者双氧水在医院或者家里作为一种消毒剂成为必备药品。工业双氧水的用途以及作用较为广泛，在我们日常生活中也常常接触。但是左右一种化学物品，我们在使用过程中应当注意下，

双氧水在酶的作用下迅速分解生成氧气和水；每秒钟每分子酶可催化44，000分子的；将混合溶液台面上并且擦拭干净。如果你的台面是大理石或花岗岩，不要频繁使用这种溶液，因为它是酸性的，可能会破坏表面。此外，如果经常使用双氧水，可能会漂白台面的颜色。化学工业：双氧水是生产产过硼酸钠、、、亚氯酸钠、过氧化等的原料，酒石酸、维生素等的氧化剂。